150 公斤變 2.8 噸，東京銀座的城市養蜂 20 年，50 個蜂箱住著 60 萬隻蜜蜂

IB³ News 編輯部 / 綜合報導
圖片來源：AI 示意圖

東京銀座的城市養蜂計畫今年滿 20 年，蜂蜜年產量從最初的 150 公斤成長到 2.8 噸，屋頂蜂群也增加到 50 萬到 60 萬隻。它後來成為日本城市養蜂的典範，札幌、名古屋等城市陸續跟進。

如今蜂箱約 50 個，分布在銀座與鄰近大手町的屋頂。

20 年前在銀座屋頂放的 3 個蜂箱，現在成了什麼

2006 年 3 月，一群志工把 3 個蜂箱搬上銀座一棟 11 層大樓的屋頂。在精品店與百貨公司環繞的鬧區養蜜蜂，當時是全新的嘗試。團隊在意的不是產量，而是讓城市與自然共處。

這批蜂箱後來沒有收攤，反而一年一年增加，蜂群也跟著熱鬧起來。計畫從一開始就帶著教育任務，團隊到當地小學上環境教育課，帶孩子認識蜜蜂，也舉辦蜂場導覽與城市共處講座，讓城市養蜂不只是養蜂。

產量從 150 公斤變 2.8 噸，銀座蜂蜜都去了哪裡

蜂蜜收成從最初的 150 公斤成長到 2.8 噸，是原來的近 19 倍。每年 4 月到 7 月底是採蜜期，收下來的蜂蜜一部分在網路販售，一部分走進銀座的百貨公司與餐廳。

札幌、名古屋都跟進，屋頂上的蜜蜂讓人相遇

銀座的做法被其他城市學走。2010 年，札幌一個非營利組織為了社區營造，在辦公大樓屋頂裝上蜂箱。發起人是在網路上讀到銀座的故事，開辦前還特地找銀座團隊傳授養蜂技巧。

「透過蜜蜂，原本不會有人聚集的屋頂，開始出現人與人之間的交流。」51 歲的札幌組織負責人這樣形容。屋頂是大樓裡最少人走動的地方，蜜蜂進駐後，卻成了住戶與上班族碰面的地方。

類似的屋頂蜂場也出現在名古屋市政府大樓、島根縣的萩石見機場、千葉縣的明海大學；東京都清瀬市政府則把屋頂採的蜂蜜當作「故鄉納稅」的回禮，送給捐款支持地方的人。

城市養蜂為什麼紅？答案不只是蜂蜜

城市養蜂從東京的一個實驗，變成許多城市參考的作法，它吸引人的地方不只在蜂蜜。對居民來說，屋頂蜂場像一堂自然課，蜜蜂把公園、行道樹與陽台花草的花蜜帶回蜂箱，城市人跟著牠們，重新看見城市裡的綠意。

蜜蜂也把人聚在一起。銀座團隊一位 68 歲的成員說，希望這個計畫能推廣到世界各地，讓大家一起思考城市環境的課題。20 年下來，從銀座到札幌，屋頂上的蜂箱說明了一件事：城市要找回自然，不必等到週末開車上山。

台灣的城市綠屋頂，下一站也可以有蜜蜂

台灣的城市也在把自然請回來。台北市推動田園城市多年，把屋頂、陽台與空地變成菜園，社區花園與綠屋頂一一長了出來。

台灣的蜜蜂多在果園與山林工作，果樹與瓜果靠牠們授粉，龍眼蜜、荔枝蜜是大家最熟悉的蜂蜜滋味。城市養蜂要在台灣落地，缺的不是技術，是人。3 個蜂箱與持續的照顧，就是 20 年前銀座的起點。