日本米價大逆轉：新米預付金跌 2 到 4 成，米荒一年後供過於求

IB³ News 編輯部 / 綜合報導
圖片來源：president.jp (共同通信社)

日本 2026 年產新米價格確定大幅下跌，各地農協（JA）陸續公布的預付金比去年暴跌 2 到 4 成，最大產地新潟的越光米預付金更比去年減少 38%；去年還是「米荒」的新聞主角，今年卻變成供過於求，家計鬆一口氣，農家卻開始憂心生計。

新米價格逆轉，跌回 3,000 日圓時代

日本每日新聞報導，2026 年產新米價格將比高漲的前一年大幅下滑。各地 JA 集團開始決定集貨時預付給農家的「概算金」，北海道與北信越 3 縣比前一年下跌 2 到 4 成；九州等地的早場米已經率先上市，超市店頭價格跌到 5 公斤約 3,000 日圓，在物價高漲的此刻，對消費者來說是難得的降價消息。

從米荒到米剩，只隔一年

去年此時日本還在鬧米荒。2025 年夏季稻米收成受高溫影響、加上恐慌性搶購，超市貨架一度缺米，米價創下歷史新高；農民與政府隨後大幅增產，結果 2026 年迎來供過於求，價格從暴漲直接反轉成暴跌。

新潟縣是全日本最大稻米產地，JA 全農新潟 8 月 18 日公布 2026 年產一般越光米的概算金，玄米 60 公斤 1 萬 8,500 日圓，比前一年減少 38%；由於新潟行情向來是全國指標，其他產區勢必跟進下修。

家計的福音，農家的危機

米價下跌的兩面性非常鮮明。對消費者而言，在物價高漲、民生壓力沉重的背景下，主食降價是難得的喘息；但對農家而言，生產成本沒有跟著下降，收入卻直接縮水，各地已經出現「離農會增加」的擔憂。

各 JA 集團正設法在後續追加付款中補回農民損失，但能補多少還是未知數；日本稻農平均年齡超過 70 歲，這波價格崩跌若持續，恐怕加速農業人力斷層。

台灣的米價鏡子

日本米價的暴漲暴跌，對同樣以米為主食的台灣是面鏡子。台灣超市常見日本進口米，日本米價波動會直接反映在進口價格上；更深一層，台灣稻作同樣面臨高齡化與供需失衡，一期作休耕、公糧收購等政策討論年年上演，日本「米荒後增產、增產後崩跌」的循環，正是台灣糧食政策最好的前車之鑑。

新米降價讓消費者笑了，但日本農業的結構問題沒有笑；從米荒到米剩只隔一年，這份價格的鐘擺，擺動的是整個糧食安全與農民生活的平衡。