韓國男性癌症第一名是攝護腺癌？超加工食品吃越多風險越高

IB³ News 編輯部 / 綜合報導

韓國男性癌症發生率第一名，已經從肺癌和胃癌，換成攝護腺癌。最新研究更發現，日常飲食中超加工食品占比越高，罹患攝護腺癌的風險也跟著上升，提醒中年男性重新檢視自己的餐桌。

韓國男性癌症榜首換人：攝護腺癌超越肺癌

韓國中央癌症登錄統計顯示，2023 年韓國國內新診斷的攝護腺癌達 2 萬 2640 例，擠下肺癌和胃癌，成為男性癌症發生率第一名。攝護腺癌過去被認為是「活得夠久才會遇到的癌症」，隨著韓國男性平均壽命延長與健檢普及，確診人數逐年攀升。

攝護腺癌好發於中老年男性，早期症狀不明顯，多數人是在健康檢查抽血檢驗攝護腺特異抗原（PSA）時才發現異狀。專家指出，韓國男性飲食西化、紅肉與加工食品攝取增加，被認為與發生率上升有關。

超加工食品吃越多，攝護腺癌風險越高

美國佛羅里達大西洋大學醫學院團隊，分析 2003 到 2023 年美國國民健康營養調查（NHANES）中 1 萬 7024 名成年男性的資料，依照每天攝取熱量中來自超加工食品的比例分成四組。研究結果刊登在《美國醫學期刊》（The American Journal of Medicine）。

結果顯示，超加工食品占每日熱量比例最高的組別，癌症風險明顯高於占比最低的組別。占比最低的組別，超加工食品熱量不到每日攝取熱量的兩成。研究團隊指出，超加工食品常見於含糖飲料、加工肉品、零食與即食食品，高油高糖高鈉的組合，可能透過肥胖、發炎與胰島素阻抗等路徑，影響攝護腺癌的發生。

哪些食物算超加工食品

超加工食品的概念來自食品分類系統 NOVA，指的是經過多道工業程序、添加大量人工成分的食品，例如碳酸飲料、洋芋片、泡麵、冷凍披薩、即食調理包與加工肉品。相較之下，未加工或僅輕度加工的食材，例如新鮮蔬果、雞蛋、魚肉與白米，不在超加工食品的範圍內。

這項研究的意義不在於「吃一口就致癌」，而在於長期飲食結構的影響。研究團隊建議，降低超加工食品在每日飲食中的占比，用原型食物取代部分即食與零食，是男性可以著手的健康調整。

定期檢查比焦慮更重要

攝護腺癌早期發現的治療效果良好，五年存活率超過九成。韓國醫界建議 50 歲以上男性定期接受PSA 篩檢，有家族史的男性可提前至 40 多歲開始。飲食調整是降低風險的輔助手段，無法取代定期檢查。

對台灣男性來說，同樣身處高齡化與飲食西化的趨勢，韓國這份數據值得借鏡：癌症榜首的轉變，反映的是生活型態的改變，而餐桌上多一盤蔬菜、少一包零食，都是可以馬上開始的改變。